Der pH Wert wird anhand einer Skala von 0 bis 14,0 bemessen. Bei einem Wert von 0 handelt es sich um eine Säure und ein Wert von 14,0 bezeichnet eine Base. 7,0 steht für neutrales, reines Wasser.
Ein basischer pH Wert ist für die jeden Menschen wichtig. Es gibt eine pH-Skala von 0 bis 14,0. Der Wert 7,0 ist neutral und für die Gesundheit ideal. Die pH Werte stehen für ein bestimmtes Maß an Stärke der sauren oder basischen Wirkung einer wässrigen Lösung. Der menschliche Körper besteht zu 70% aus Wasser.
Sämtliche Stoffwechselreaktionen laufen in einer wässrigen Umgebung ab. Die Abkürzung pHbedeutet potentia hydrogenii – die Konzentration der Wasserstoff-Ionen. Der stärkste Säuregrad liegt bei 0, ein Wert von 14 bezeichnet die höchste basische Reaktion. Reines Wasser hat einen neutralen Wert von 7,0. Die Hautoberfläche eines Menschen hat einen Wert von circa 5,5. Dabei handelt es sich um einen natürlichen Säureschutzmantel der Haut, durch den das Wachstum von Bakterien verhindert wird. Eine normale Seife liegt bei pH=9, dadurch wird beim Waschen mit Seife die Säure der Haut neutralisiert.
Im menschlichen Körper spielen die pH Werte eine wichtige Rolle. Sie stehen in direktem Zusammenhang mit dem Aufnahmevermögen des Sauerstoffs im Blut. In den roten Blutkörperchen befindet sich Hämoglobin, welches umso mehr Sauerstoff binden kann, je höher der pH Wert ist. Im Magen beispielsweise liegt der Wert im sauren Bereich. Nur bei bestimmten pH Werten arbeiten die Enzyme zur Verdauung. Damit Eiweiß gespalten werden kann, wird ein Wert von ungefähr 2 benötigt. Der Speichel im Mund weist einen fast neutralen Wert auf. Ein anderer Bereich, in dem pH Werte eine wichtige Rolle spielen, ist das Halten von Fischen im Aquarium.
Die Konzentration an Säure oder Lauge wird mit einem pH-Streifen gemessen. Bei diesem Teststreifen handelt es sich um einen Papierstreifen, auf den ein Indikator aufgetragen ist. Je mehr er sich Rot färbt, desto mehr Säure ist im Aquariumwasser enthalten. Bei Laugen färbt sich der Teststreifen blau. Außerdem beeinflussen pH Werte im Boden den Nährstoffhaushalt der Pflanzen. Manche Pflanzen gedeihen besser auf sauren Böden, andere bevorzugen alkalische Böden.
Am besten man erkundigt sich sofort beim Kauf im Blumenladen nach den Eigenschaften der Pflanze. Der pH Wert ist in vielen Bereichen wichtig. Durch ihn wird das Wasser, sei es im Körper oder Aquarium, als neutral oder mit Tendenz zur Säure beziehungsweise Base gemessen. Gesundheit und Entwicklung von Pflanzen werden von pH Werten beeinflusst.
